Множество людей обожают пить чай, но среди обычных «чаеводов» есть почитатели изысканных сортов, и белый чай пользуется у них особым уважением. И все дело не в том, что он престижный, изысканный и очень дорогой, он еще и полезен, поскольку обладает полезными свойствами.

Белый чай, несмотря на всю полезность и дороговизну, очень капризный в хранении, переработке и транспортировке. Поэтому в нашей стране он особый гость, которого можно встретить нечасто.

Белый чай
Белый чай

Секрет белого чая

От способа обработки листьев чая и из ферментации зависит не только вкус и цвет, но и количество полезных веществ в чае. Белый чай — это минимально обработанные листья и практически без ферментации. Листья чая обрабатывают паром длительностью не более 1 минуты, после чего сушат на солнце. В результате такой обработки, чай не теряет своих целебных свойств.

За что ценят белый чай

Белый чай – очень нежный, поэтому его вкус и аромат можно запросто испортить посторонними запахами, поскольку он их впитывает мгновенно. Именно этот фактор сильно усложняет перевозку белого чая. Кроме того, сборщикам чая запрещается употребление сильно пахнущих продуктов – чеснока, специй, а также им не разрешается курить.

Как отличить белый чай от зеленого

Хранение белого чая очень строгое: его плотно закрывают в жестяные емкости, не допускают проникновение света, влажности и резких запахов. Именно поэтому его стоимость достаточно велика – килограмм такого чая может стоить около тысячи долларов.

Однако, наши хитрые продавцы магазинов, очень часто пытаются обмануть покупателей, продавая им зеленый чай, как белый. Покупайте чай, только в сертифицированных и специализированных чайных лавках.

Но чтобы хоть немного понимать какой должен быть белый чай на самом деле, Вы должны знать несколько фактов:

Листья ровные. Нельзя чтобы они были скручены или поломаны.
Цвет листка сверху – серебристый с зеленым оттенком, а снизу – белесый с пушком. Имеет травянистый или цветочный запах.

Целебная сила белого чая

Несомненно, белый чай очень цениться за его вкус и аромат, однако его полезные свойства не менее важны. Белый чай можно считать лекарством, поскольку минимальная обработка паром сохраняет все целебные свойства. Он содержит невероятно большое количество антиоксидантов, биофлавоноидов и полифенолов – очень мощные вещества, предотвращающие образование раковых клеток. Они укрепляют иммунную систему, борются с простудами и стрессами. Кроме того, он имеет противомикробный и противовирусный эффект, борется со свободными радикалами и старением.

Но и это еще не все! Белый чай содержит большое количество фторидов, помогающих сохранять зубы целыми, предотвращают кариес и зубной камень. А также, благодаря белому чаю можно нормализовать давление, улучшить работу сердца и сосудов, понизить количество вредного холестерина и т.д.
Как правильно заваривать белый чай

Как уже было сказано выше, белый чай – очень нежный и капризный, поэтому его нельзя просто взять и залить кипятком. Для заварки белого чая потребуется фильтрованная или родниковая вода, которую нужно довести до кипения, но не кипятить. Воду охлаждают до 70 С, и наливают в предварительно нагретый заварник (керамический).

На одну чашку, необходимо брать две ложки чая. Заваривать около 5 минут. Белый чай можно заваривать несколько раз, только выдерживать необходимо не 5, а всего 2-3 минуты.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о


Новые посты в блоге
Эпиляция и депиляция, удаляем волосы правильно
Лето, солнце, пляж… Ничего не забыли? Ах, да, избавиться от волос. Нет, не на голове, тут как раз копна роскошных
Революционный метод удаления волос
Революционный метод удаления волос на нежелательных участках тела, а мы говорим о лазерной эпиляции — процедура радикального удаления волос, которая
Бразильская эпиляция
В настоящее время так называемая «бразильская эпиляция» все стремительнее набирает обороты. Что же, думаю, стоит рассказать об этом подробнее. Знаменитое
Глубокая бразильская эпиляция зоны бикини
В последние годы все чаще современные девушки обращаются к регулярному ежемесячному прохождению процедуры глубокой эпиляции бикини. Уже лишь считанные единицы
Жирные пятна на одежде: как от них избавиться
К сожалению, никто из нас не застрахован от появления жирных пятен на одежде. То муж майку испачкает, возясь с машиной,
Скандинавская ходьба подходит всем
Несмотря на то, что умеренные физические нагрузки доступны практически всем, в обществе до сих пор живо убеждение, что фитнес –